ジャマイカの朝食のレシピ•あなたの朝食メニューをスパイス

ジャマイカは多くの注目を集めている、そしてそれは豪華なだけでなく、健康的な選択である伝統的なジャマイカの朝食のおかげです。

“ジャマイカの朝食”という用語は、ジャマイカ料理の広い範囲を指すために一般的に使用されています。 だから、あなたが友人のパーティーで先週食べたジャマイカの朝食は、あなたがどこか他の場所を持っているものとは異なっていることは驚くべきこ

しかし、この用語は朝食料理、ackee、saltfishを指すためにも使用できます。 これは、はるかに、多くのジャマイカの朝食料理の中で最も一般的です。 Ackeeとsaltfishは、多くの人が魅力的ではないおいしい料理です。 チャンスは、あなたは常にこの料理の多くをしたいでしょう、です。 しかし、callaloo、コーンミールのお粥、Johnnycakeのような他のものがまだあります。

手の込んだ食事のために、ジャマイカをテーマにした朝食が行く方法です。 これらの朝食料理の良いところは、あなたが精巧な何かをしたいときにそれらの多くは本当によく一緒にペアということです。 あなたは簡単な食事をしたい場合は、しかし、彼らはまた便利になることができます。

ジャマイカ料理を始める

朝食は本当に退屈な本当に速く得ることができます。 それは、今日の朝食は昨日の朝食の繰り返しであり、それも繰り返しであったからです。 物語は、しかし、ジャマイカでは同じではありません-から選択するので、多くの朝食のアイデアを持つ国ではありません。 よりエキサイティングな朝食のために、自分自身がこれらの最愛のジャマイカの朝食食品を始め:

アッキーとソルトフィッシュ

これが番号付きリストであった場合、これは番号1になります。 どうして? それはジャマイカの朝食という用語と実質的に同義である唯一の料理だからです。 そしてまた、それは国の国の料理と考えられているので。 アッキーは、ジャマイカで見つかった季節の果物なので、一年中この料理を食べることは本当に可能ではないだろう—あなたはそれが季節ではなかった回に余分に支払わなければならないでしょう。

この果物の新鮮なバージョンは米国では入手できません。 米国では、ackeeを塩水に浸して缶詰にしたものだけを見つけることができます。 この缶詰製品は、米国食品医薬品局によって消費に適しているとみなされます。

料理は、アッキー(新鮮な場合)と塩魚を沸騰させることから始まります。 準備されたackeeとsaltfish(骨を抜き、小さな断片に分割)は、唐辛子、トマト、タマネギ、ピメント、ニンニク、黒コショウのような他の成分と一緒にソテーされます。 すべてが一緒に攪拌し、提供されています。 それは通常辛いです、そしてそれはあなたが缶詰のアッキーを使用している場合は特に、作るのは非常に簡単です。

このソテーされたミックスは、やや甘くてナッツの入ったアッキーと塩魚(バカラオ、ポロック、タラフィッシュなど)を混ぜたもので、通常は揚げた餃子と一緒に最もよく提供される。 それはホットチョコレートや紅茶のカップを伴うことができます。 この典型的なジャマイカの朝食を開始した後、あなたはその後、特定の順序で、以下の他の人から選ぶことができます。

Callaloo

野菜のことを聞いたことがない、callaloo? コラードグリーンズはどうですか? Collardの緑およびcallalooは実際に同じ、この皿のための主要な原料である。 Callalooの葉は大きいサイズに寸断され、タマネギ、トマト、ねぎおよびニンニクと蒸気を発します。

料理はタイムとパプリカで味付けされ、時にはベーコンや鶏肉のような肉で味付けされ、非常に小さな部分に切断されます。 あなたが肉を望んでいない場合は、いつでもそれを残すことができます。 私を信じて、あなたは多くのことを失うことはありません。 これを作るときに新鮮なcallalooを使用することが望ましいですが、それが見つからない場合は、缶詰のcallalooもほぼ同様に機能します。 ちょうど野菜が調理され過ぎていないことを確認してください。

Callalooは、何かとペアリングする必要があるという意味で、ソースのようなものです。 パン揚げ、熟したプランテン、ゆでプランテン、またはhardoパンはあなたのための良いオプションです。 しかし、あなたは茹でた米と一緒に食べることによってcallalooの使用を伸ばすことができます。 塩であなたの米を沸騰し、callalooの良い助けを追加し、お楽しみください。

コーンミール粥

私たちはトウモロコシ(またはトウモロコシ)を愛し、私たちがそれから得ることができるすべての素晴らしい食べ物について考えると、私たちはそれをさらに愛しています。 コーンミールは、トウモロコシから処理され、このプロセスは、あなたもあなたの台所でそれを自分で行うことができるように簡単です。 コーンミールはコーンフラワーとは異なりますが、この特定の料理のために、あなたはどちらかを使用することができます—ちょうどテクスチャが同じではな

最高のホットを提供し、それは誰もが赤ちゃん(7-8ヶ月以上)を含む、楽しむことができる良い心の健康的な食事です。 それを作ることは少しトリッキーになることができます—私はあまりにも何度もだまされてきました—しかし、あなたはその厚い一貫性を把握したら、甘くし、バニラ、砂糖、ミルク、シナモン、ナツメグで味付け—あなたはそれを試して喜んでいるでしょう。 甘味は完全にあなたに依存します…あなたの好みの甘味料を使用する方が良いです。

それを台無しにしないようにするには、これを試してみてください:滑らかで塊がなくなるまで暖かい水とコーンミールを混合した後、熱で沸騰した水の鍋に注ぎ、所望の一貫性が達成されるまで塊を避けるためにかき混ぜる。 次に、熱を減らし、甘味料を加えます。 再び攪拌し、熱からそれを削除します。

このお粥は単独で楽しむことができますが、おかずとしてもうまくいく可能性があります。 しかし、あまりにも、利用可能なお粥の他のタイプがあります。 ホミニーのお粥、緑のバナナのお粥、緑のオオバコのお粥、オート麦のお粥、米のお粥、パンフルーツのお粥があります。 これらは試して良い、健康的なジャマイカの朝食のオプションです。 私にとっては、私は一日のいつでもコーンミールのお粥のよく甘くされたボウルのために何でもするだろう。

Johnnycake

johnnycake、または揚げ餃子は、あなたの朝食メニューをスパイスアップすることができます別の典型的なジャマイカの朝食です。 餃子はふわふわで、ackeeやsaltfishと一緒に食べることさえできます。

さらに、トマト、タマネギ、ニンニク、タイムをソテーした塩やサバの漬け物を添えてジョニーケーキを提供することができます。 揚げ餃子のための他のオプションは、塩魚、目玉焼き、揚げスズサバとソテー蒸しキャベツが含まれています。

Saltfish Fritters

stamp n’go、またはdip n’fall backとしても知られているフリッターは、実際にはおかずとして、またはメインディッシュとして提供するスナックです。 フリッターは、主に小麦粉、塩漬けタラ、タマネギ、ネギ、ピーマンで作られた黄金色に揚げられています。

他のジャマイカの朝食のアイデアを試してみるには、カレーチキン、サザエのスープ、茹でたオオバコと塩漬けサバ、またはエスコビッチソースで低音が含まれています—もう一つの人気のある朝食。

ジャマイカの朝食のレシピ

まず第一に、典型的なジャマイカの朝食は準備が超簡単です。 基本的に、それはあなたの朝食があったことを望むものである—速く、作ること容易、おいしいけれども栄養価が高い。

アッキーとソルトフィッシュを作るには、以下の成分が必要です:

  • ソルトフィッシュの半ポンド
  • 1缶詰アッキー
  • 1大きなトマト,みじん切り
  • トマトペースト大さじ1(オプション)
  • 1 ピーマン(緑または赤)、みじん切り
  • 1中型のタマネギ、みじん切り
  • 1スコッチボンネット、細かく刻んだ(オプション)
  • タイムの2小枝
  • パプリカの小さじ1
  • 黒コショウの小さじ1
  • ココナッツオイルまたはあなたの油大さじ4選択(バターも使用できます)
  • ニンニク2クローブ、みじん切り
  • 3ネギ、みじん切り
  • ベーコン、みじん切り(オプション))

指示:

  1. まず、一晩浸して塩漬けのタラ(saltfish)を脱塩します。 それは少なくとも8時間浸してみましょう。 あなたはこのプロセスを監視することができれば、あなたは一度か二度水を変更することができます。
  2. ソルトフィッシュを15分から20分ほど煮るか、ソルトフィッシュが柔らかくなるまで煮る。 次に、水を排水し、鍋から魚を取り除く。 ボウルにそれらをドロップし、それらを冷却することができます。 脱骨、皮膚、および脇に設定する前にフォークで魚をフレーク。
  3. タマネギ、トマト、ピーマン、ネギ、ニンニク、スコッチボンネットをみじん切りにする。
  4. 中火で鍋を置き、ココナッツオイルを加えます。 それが半固体状態にある場合、それを溶かすようにしてください。
  5. 刻んだ玉ねぎとニンニク、ネギ、ピーマン、ベーコン(使用する場合)を加えます。 3分間ソテーし、その後、トマトペーストを追加し、さらに2分間静かにかき混ぜる。
  6. スコッチボンネット、パプリカ、タイムを加え、すべてを二、三分間残します。
  7. トマトとソルトフィッシュを加えます。 さらに8分ほどソテーします。 缶からあなたのackeeを排出し、フライパンの中心に注ぎます。 軽くかき混ぜるか、または他のあなたのackeeはバラバラになるか、どろどろになるかもしれません。
  8. これを蓋をしながら3-5分間調理する。 熱からパンを削除し、黒コショウですべてを振りかける。
  9. 揚げ餃子、茹でたオオバコ、山芋のスライス、パン、またはアイルランドのジャガイモのようなおかずと一緒に提供しています。

このackeeとsaltfishのレシピは、3-4人を提供します。 あなたは新鮮なackeeフルーツを使用している場合は、ackeeを準備するための手順が異なります。 そして、ポッドがまだ開かれていないときにackeeを食べることはありません—それは有毒です。

キャベツとソルトフィッシュは、アッキーとソルトフィッシュの変種です。 両方の料理の唯一の重要な違いは、ackeeをキャベツに置き換えることです。 他のすべてのステップは同じです。

試してみるべきもう一つの伝統的なジャマイカの朝食レシピはcallalooです。 Callalooを作成するには、次のものが必要です:

  • 1 callalooのポンドは、洗浄され、切り取られる葉。
  • さいの目に切ったピーマン大さじ1。
  • 1スコッチボンネットペッパー、みじん切り。
  • 黒コショウ小さじ1。
  • マーガリンまたはバター大さじ1。
  • 中型のタマネギ1個、みじん切りにする。
  • ひとつまみの塩を味わう。

指示:

  1. 鍋にマーガリンかバターを置き、溶けるようにしなさい。 その後、タマネギのみじん切り、ピーマン、スコッチボンネットを追加します。 数分間ソテー。
  2. 刻んだカラルーの葉を加え、すべて一緒にかき混ぜる。
  3. 鍋の上に蓋を置き、葉を調理させます。
  4. 葉が十分に柔らかくなったら、熱を減らし、コショウと塩を振りかける。
  5. お好みのおかずで盛り付けてお楽しみください。

ジャマイカの朝食と

をペアリングするには、ジャマイカのクリスマスの朝食をテーマにした、精巧な朝食プランが必要です。 もちろん、おかずのトンと一緒に、メインディッシュとしてackeeとsaltfishがあります。

これまでのところ、これらの朝食のアイデアのほとんどは肉が正確に豊富ではないので、あなたはいくつかの肉料理を追加したいと思うでしょう(あ カレーチキンのようなおかず—カレーとココナッツミルクを浴びたチキン—を開始するには良い場所です。 魚介類のために、あなたはスパイシーな巻貝のスープを作ることができます。

別におかずから、あなたはまた、熱帯の飲み物とこれらの典型的なジャマイカの朝食のアイデアをペアリングする必要があり、そのためのオプショ 飲み物がなければ、朝食メニューは完全ではありません。 選択は次のとおりである:

  1. Milo、Horlicks、Vitaコップ、OvaltineおよびCaafi(暗いローストのコーヒー)のようなブランドの飲料。 チョコレートのホットカップは、ジャマイカの朝食のオプション、特にアッキーとソルトフィッシュのいずれかに最適です。
  2. 完璧に作られた紅茶のカップ。 あなたは牛乳と砂糖の有無にかかわらずそれを取ることができます。
  3. ミントティーは別の良いオプションです。 しかし、これは通常、Johnnycakeまたは揚げた餃子で撮影されます。
  4. 他のハーブティーには、セラシー、シナモンリーフティー、サワーソップリーフティー、そしてもちろん緑茶が含まれています。

朝食のアイデアに関しては、ジャマイカは私たち全員にとって本当に素晴らしい食べ物を持つことによって価値があることが証明されています。 そして、最もよい事はこれらの皿を作るのに必要とされる原料のほとんどすべてが私達が既によく知られている原料であることである。

だから、朝食がどのようにunexciting心配停止し、ジャマイカの朝食のいくつかのバリエーションであなたの朝食メニューをスパイスアップ。 私を信じて、あなたはこの決定を後悔するつもりはありません。 あなたの朝食をお楽しみください!!!

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