Persimmon 柿

i begynnelsen av høsten, når temperaturen begynner å falle, begynner nye produkter å komme på hyllene og de første mandariner og persimmoner vises. Flere varianter av forskjellige former og størrelser er ofte til salgs. Når de tørkes, brukes de noen ganger som vindusdekorasjoner. Persimmon er faktisk en nasjonal frukt Av Japan, som vokser langs kantene på landfeltene. Wakayama (prefekturet kjent For Koyasan og Shirahama) produserer De fleste persimmons I Japan, og lokale markeder sender dem over hele landet.

på platen

Den Japanske kaki er overraskende for mange ved første smak, fordi det ikke er noe som den astringente versjonen som vanligvis selges i vesten. Myk og delikat søt, fuyugaki har fast kjøtt og frukten er ofte frøfri. En skikkelig godbit!

frukten blir ofte spist som et eple, eller kuttet i biter til dessert eller en fruktsalat. Det utfyller vegetariske menyer godt, slik som de som serveres På Koyasan. Men det kan også serveres i salater, parret med avokado for eksempel.

i kategorien søt persimmon er det også jirogaki-sorten, hvis frukt er flatere og større.

i kategorien astringent persimmon blir frukten noen ganger behandlet for å gjøre den mer velsmakende. Dette er tilfellet med hiratanenashigaki. Forberedt på denne måten er det mykere, og noen ganger spist med en skje.

Frukt I Japan kan noen Ganger være dyrt. En persimmon koster vanligvis mellom 100 og 150 yen, og selges mesteparten av tiden i pakker på tre, fire eller fem.

Japanske søtsaker

Det er ikke alt! Persimmons er også ofte tørket for å bli spist senere i sesongen, spesielt i løpet av ferien. Den Japanske har utviklet en spesiell teknikk for å tørke frukten: persimmonene skrelles og henges deretter langs en ledning, enten vertikalt eller horisontalt som kranser. Da er det bare på tide å vente på at de tørker. Synet av alle strenger av tørking persimmon er veldig imponerende.

hvorfor ikke sjekke ut noen andre høst herligheter?

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.