Persimmonkrus

i begyndelsen af efteråret, når temperaturerne begynder at falde, begynder nye produkter at ankomme på hylderne, og de første mandariner og persimmoner vises. Flere sorter af forskellige former og størrelser er ofte til salg. Når de tørres, bruges de undertiden som vinduesdekorationer. Persimmon er faktisk en national frugt i Japan, der vokser langs kanterne af landområder. De producerer de fleste persimmoner i Japan, og lokale markeder sender dem over hele landet.

på pladen

den japanske kaki er overraskende for mange ved første smag, fordi det ikke er noget som den astringerende version, der normalt sælges i Vesten. Blød og delikat sød, fuyugaki har fast kød, og frugten er ofte frøfri. En rigtig godbid!

frugten spises ofte som et æble eller skæres i stykker til dessert eller en frugtsalat. Det supplerer vegetariske menuer godt, såsom dem, der serveres på Koyasan. Men det kan også serveres i salater, parret med avocado for eksempel.

i kategorien sød persimmon er der også jirogaki-sorten, hvis frugt er fladere og større.

i kategorien astringent persimmon behandles frugten undertiden for at gøre den mere velsmagende. Dette er tilfældet med hiratanenashigaki. Forberedt på denne måde er det blødere, og nogle gange spist med en ske.

frugter i Japan kan undertiden være dyre. En persimmon koster normalt mellem 100 og 150 yen og sælges det meste af tiden i pakker på tre, fire eller fem.

Japanske Slik

det er ikke alt! Persimmoner tørres også ofte for at blive spist senere på sæsonen, især i løbet af ferien. Japanerne har udviklet en særlig teknik til at tørre deres Frugt: persimmonerne skrælles og hænges derefter langs en ledning, enten lodret eller vandret som kranser. Så er det bare tid til at vente på, at de tørrer. Synet af alle strengene til tørring af persimmon er meget imponerende.

hvorfor ikke tjekke nogle andre fald lækkerier?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.