curmal japonez

la începutul toamnei, când temperaturile încep să scadă, produsele noi încep să sosească pe rafturi și apar primele mandarine și persimmons. Mai multe soiuri de diferite forme și dimensiuni sunt adesea în vânzare. Când sunt uscate, ele sunt uneori folosite ca decorațiuni pentru ferestre. Persimmonul este de fapt un fruct Național al Japoniei, care crește de-a lungul marginilor câmpurilor țării. Wakayama (Prefectura cunoscută pentru Koyasan și Shirahama) produce cele mai multe persimmons din Japonia, iar piețele locale le expediază în toată țara.

pe placa

Kaki japonez este surprinzător pentru mulți la primul gust, pentru că nu este nimic ca versiunea astringent, de obicei, vândute în Occident. Moale și delicat dulce, fuyugaki are carne fermă, iar fructul este adesea fără semințe. Un adevărat festin!

fructul este adesea mâncat ca un măr sau tăiat în bucăți pentru desert sau o salată de fructe. Completează bine meniurile vegetariene, precum cele servite la Koyasan. Dar poate fi servit și în salate, asociat cu avocado, de exemplu.

în categoria curmale dulci, există și soiul jirogaki, al cărui fruct este mai plat și mai mare.

în categoria de curmale astringente, fructul este uneori procesat pentru a-l face mai gustos. Acesta este cazul cu hiratanenashigaki. Pregătit în acest fel este mai moale și, uneori, mâncat cu o lingură.

fructele din Japonia pot fi uneori scumpe. O curmale costă de obicei între 100 și 150 de yeni și se vinde de cele mai multe ori în pachete de trei, patru sau cinci.

dulciuri japoneze

asta nu e tot! Persimmons sunt, de asemenea, adesea uscate pentru a fi consumate mai târziu în sezon, mai ales în timpul sărbătorilor. Japonezii au dezvoltat o tehnică specială pentru a-și usca fructele: persimmons sunt decojite și apoi atârnate de-a lungul unui fir, fie vertical, fie orizontal ca ghirlandele. Apoi, este timpul să așteptați să se usuce. Vederea tuturor șirurilor de curmale de uscare este foarte impresionantă.

de ce nu a verifica afară unele alte delicii toamna?

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.